Hommage à Papi Albert et Mamie Génite ! les rares producteurs de farine de manioc de qualité en Martinique. Ils y ont consacré leur vie entière au cours de laquelle ils ont appliqué des méthodes ancestrales. Afin qu'un tel savoir faire ne s'éteigne, voici la révélation d'une vie de labeur, des recettes, une philosophie, un art de vivre...
samedi 20 août 2011
Les mystères de la farine de manioc aux Mornes Roches !!!? 2ème étape
Après avoir récolté le manioc, Papi et Mamie lavent le manioc pour enlever la terre.
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